Querétaro sí tiene talento y esta vez cruzará fronteras con sabor a tradición e innovación. Miguel Ángel Martínez Trejo, alumno del CECyTEQ Plantel 10 La Esperanza, representará a México en el World Innovative Student Expo 2025, que se celebrará del 4 al 8 de agosto en Londres, Inglaterra, con su extraordinaria propuesta: ‘Salsalá’, una salsa de molcajete en polvo que conserva todo el sabor y practicidad del auténtico picante mexicano. 🇬🇧🔥
🌍 Una idea mexicana que llegará al mundo
El joven queretano no irá solo. Lo acompañará su asesora de proyecto, la profesora Mónica Lizbeth Montes Sánchez, quien ha guiado el desarrollo de esta innovadora presentación de salsa tradicional, cuidando aspectos clave como la calidad, la textura y el sabor que tanto identifica a nuestra gastronomía.
Durante un emotivo evento en Enigma Rooms Querétaro, autoridades del CECyTEQ realizaron el abanderamiento oficial de Miguel Ángel y su mentora, quienes se embarcarán en esta misión internacional con la mira puesta en el pódium de los mejores proyectos científicos escolares del mundo.
🧪 Del aula al escenario global
El proyecto ‘Salsalá’ no solo pone en alto el nivel académico del CECyTEQ, sino que también destaca el potencial de las y los jóvenes en áreas como las Ciencias Agropecuarias, Tecnología de Alimentos e innovación con identidad cultural.
Esta participación es un claro ejemplo del compromiso que las instituciones públicas de educación tienen con el talento juvenil y la capacidad de nuestras y nuestros estudiantes para crear soluciones prácticas con valor cultural.
🏆 ¿Qué es el World Innovative Student Expo?
Se trata de una de las plataformas más prestigiosas a nivel global, donde estudiantes presentan sus ideas más creativas y revolucionarias en áreas de ciencia, tecnología, medio ambiente y alimentos. Participar en este encuentro es ya un gran logro, pero traer un reconocimiento a casa sería histórico para Querétaro y para México.
