🥩🔥 Las carnitas de Santa Rosa Jáuregui podrían ser Patrimonio Cultural de Querétaro; presentan iniciativa en el Congreso 🍽️🏛️
Santiago de Querétaro, Qro. – En un reconocimiento a la tradición gastronómica y cultural de Santa Rosa Jáuregui, el diputado Enrique Correa Sada presentó una Iniciativa de Decreto para declarar a las carnitas de Santa Rosa Jáuregui como Patrimonio Cultural Inmaterial del Estado de Querétaro.
La propuesta, dada a conocer en el marco del aniversario de la fundación de Santa Rosa Jáuregui, busca resaltar la importancia histórica, gastronómica y económica de este platillo, que ha sido parte de la identidad queretana durante generaciones.
🌮 Un ícono de Querétaro que impulsa la economía local
Correa Sada destacó que esta iniciativa no solo reconoce a las carnitas como un símbolo de orgullo, sino que también fortalecerá el turismo y la economía local, atrayendo visitantes y consolidando a Santa Rosa Jáuregui como un destino gastronómico de renombre.
📢 «La gastronomía también construye identidad, y hoy queremos reconocer a quienes, por generaciones, han mantenido viva una de las tradiciones más queretanas: las carnitas de Santa Rosa», enfatizó el legislador.
🤝 Una estrategia integral para promover el turismo gastronómico
La propuesta contempla la participación de las Secretarías de Cultura, Turismo y Desarrollo Sustentable, así como del Municipio de Querétaro, con el objetivo de consolidar a Santa Rosa Jáuregui como un referente gastronómico a nivel estatal y nacional.
Carlos Mujica, representante de Carnitas Ruizeñor, celebró la iniciativa y destacó su impacto positivo para el sector:
🗣️ «Es una propuesta trascendental para todas y todos quienes nos dedicamos al comercio de carnitas. Es la primera vez que sentimos que las cosas realmente pueden mejorar.»
🎉 ¡Feria de las Carnitas este 15 y 16 de marzo!
Para conmemorar esta iniciativa y celebrar la tradición de Santa Rosa, Carlos Mujica extendió una invitación a la ciudadanía para asistir a la Feria de las Carnitas, que se llevará a cabo los días 15 y 16 de marzo.
📌 Horario: 11:00 AM
📍 Santa Rosa Jáuregui
🌮 ¡Habrá tacos de carnitas gratis para los asistentes!
Con esta iniciativa, Querétaro busca dar un paso más en la preservación y promoción de su riqueza culinaria, fortaleciendo las tradiciones que han dado identidad y orgullo a su gente.
